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“暖暖”的冬至

2018-12-25 18:11    來(lái)源:    作者:煉鋼廠 郭冰清

冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。每年冬至這天,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)一家團(tuán)圓吃餃子。“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”,這是關(guān)于冬至吃餃子的民謠,吃餃子也成了冬至這天最重要的一件事。

關(guān)于冬至吃餃子還有這樣一個(gè)故事。傳說(shuō)東漢時(shí)候有個(gè)名醫(yī),叫張仲景,他醫(yī)術(shù)很高,不管什么疑難病癥,都能手到病除,人們稱(chēng)贊他是妙手回春的醫(yī)圣。冬天到了,張仲景在路上看見(jiàn)許多窮人,穿的破破爛爛的,臉上生了凍瘡,耳朵都凍爛,張仲景看到后心里非常難過(guò);回到家,他把一些治療凍瘡的藥材放到鍋里煮,煮好把它們放進(jìn)面皮里,再把面皮包成耳朵的樣子,在放鍋里煮,煮好就分給那些窮人,大家吃了餃子后,臉上的凍瘡都好了,耳朵也好了,身上也暖與了。從此 ,人們?cè)诙吝@天都會(huì)從吃餃子來(lái)紀(jì)念張仲景。

冬至這天,婆婆早早就起來(lái)和面、剝蔥、剁肉……咚咚咚……正在熟睡的我和孩子被婆婆剁肉的聲音吵醒,我和孩子快速洗漱后,婆婆已經(jīng)把肉餡拌好了。我和兒子也加入了包餃子的隊(duì)伍,婆婆說(shuō)她包的慢,讓我包,她負(fù)責(zé)搟皮。聽(tīng)到婆婆說(shuō)搟餃子皮,三歲的兒子興奮地找來(lái)一根竹棍,然后要來(lái)一疙瘩面團(tuán)在案旁搟起面皮來(lái),認(rèn)真又可愛(ài)的表情真是讓人忍俊不禁。一個(gè)個(gè)面疙瘩在婆婆的搟面杖下變成了一張張中間厚邊緣薄的圓形面皮。我拿起一張面皮,然后用勺子挖一小團(tuán)肉餡放在面團(tuán)中間,最后將面皮對(duì)折,用雙手虎口的位置緊緊捏住,這樣,一個(gè)飽滿(mǎn)的餃子就包好了。不一會(huì),案板上就擺滿(mǎn)了整整齊齊的餃子,看著就特別有食欲。

午飯時(shí)間,婆婆端上幾盤(pán)晶瑩剔透的餃子,再配上香辣的蘸料,我迫不及待的咬上一口,皮嫩餡香,讓人忍不住還想吃第二口。兒子聞到餃子的香味,也急的直喊,“我要吃餃子……”惹得全家人哈哈大笑起來(lái)。

還記得小時(shí)候奶奶說(shuō)她們年輕時(shí)候很苦,農(nóng)活很多,一年到頭最盼的就是吃上一盤(pán)熱騰騰的餃子。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們的生活越來(lái)越好,餃子也不再是奢侈的食物。但是,人與人之間,甚至家人之間,總是感覺(jué)少了點(diǎn)什么,或許應(yīng)該是“溫暖”吧。為了過(guò)上更好的生活,每個(gè)人都在向前“奔跑”著,卻忘了停下腳步,好好與家人共享幸福時(shí)光。

冬至后,天氣越來(lái)越冷了,煮上一鍋餃子,全家人圍著桌子,共同感受“暖暖”的冬天。

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